Особенности украинского хлебопекарства

Необходимо знать особенности украинского хлебопекарстваВысокая конкуренция на рынке хлебобулочных изделий все же не сказывается на качестве хлеба целом, отмечает начальник отдела технического надзора ГП «Львовстандартметрология» Наталья Трубицына: «Эксперты считают, что понятие традиционного украинского хлеба постепенно исчезает.  Большинство пекарей перешла на упрощенные технологии, удешевляет и ускоряет процесс.  Вернуть авторитет хлебе можно при условии создания единых конкретных жестких требований ко всем производителям.

HashFlare

Изучая в процессе подготовки материала «хлебные» этикетки, мы убедились, что о содержании пищевых добавок в своих изделиях ни большие львовские хлебозаводы, ни средних объемов пекарни с узнаваемым брендом, ни «анонимные» мини-пекарни не сообщают.  Что, конечно, не означает, что их там нет.  На этом фоне выделяется информация о составе выпечки, которую предлагают супермаркеты: здесь не скрывают использования хлебопекарных улучшителей и сорбиновой кислоты.  Кроме того, удалось наткнулись на производителя, который честно декларирует перечень пищевых добавок, и таким образом невольно заставляет задуматься: что же скрывают другие пекари?

Понятия хлеб и хлебобулочные изделия имеют совершенно различные значения, которые определяют продукцию в ее прямом назначении.  Выпуская при помощи новейших технологий хлеб из сырья любого качества с добавлением улучшителей, пекари, наконец, удовлетворяют потребности рыночной торговли, ведь такой продукт долго не черствеет, а не покрывается плесенью, хорошо выглядит.  Иногда прибегают к фальсификации ассортимента хлеба и особенно хлебобулочных изделий, реализуя продукцию, полученную из муки высшего (или же низшего) сорта, как произведенную из муки первого сорта».

На сайте интернет магазина http://www.vito-house.com/ru/ представлен широкий ассортимент сырья для изготовления хлебобулочных и кондитерских изделий. Высокое качество продукции позволяет выпекать вкусные и ароматные товары, которые не содержат вредные вещества, а абсолютно безопасны и соответствуют требованиям санитарно-гигиенических норм и стандартов.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

three × 1 =

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Confirm that you are not a bot - select a man with raised hand: